❤️法式雲朵☁️香草舒芙蕾🌿❤️♡o🅢🅞🅤🅕🅕🅛é'♡o
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這次挑戰用LC烤盅🎵試試看💪🏻💪🏻
一般大家都是用圓形烤盅來烤舒芙蕾，克萊兒挑戰看看用上次在LC搬回來的🎁烤盅、與小花烤盅！😁來看看怎麼準備材料吧！😘🎶🎶🎶🌿🌿🌿👀
🅢🅞🅤🅕🅕🅛é :
烤盅3-4個
食材：
蛋黃🐣 4顆
牛奶🍼 150ml
奶油 30g
砂糖 30g
低筋麵粉 20g
蛋白 4顆
香草精🌿 5ml
☝🏻作法:
➡️在模具內層塗上奶油(幫助蛋糕體長高)
➡️撒上砂糖，轉動搖晃使砂糖分布均勻。(砂糖可以讓舒芙蕾更具口感~)
➡️模具放入冷藏10分鐘，這時候可以利用時間來做麵糊！
➡️牛奶先微波加熱至微溫~
➡️奶油小火加熱融化加入過篩麵粉拌勻。
加入牛奶拌勻，小火攪拌煮至微稠。約2-3分~
加入香草精以及蛋黃拌勻即為卡士達醬。放涼後使用才不會讓蛋白消泡喔！😘~
➡️蛋白加入砂糖打至濕性發泡🐣🐣💭
➡️取1/3蛋白霜與卡士達醬拌勻後再加入剩下蛋百霜用刮刀輕盈混合拌勻。
➡️倒入模具中，用刀片刮整至表面平整。miele烤箱烤200度15分鐘左右，出爐後再撒上糖粉即可!
LC的禮物🎁烤盅與小花🌼烤盅，不知道是不是因為形狀的關係影響了舒芙蕾的膨脹💭過程，稍微一點裂痕，但用🎁烤盅與花花🌼烤盅品嚐這如雲朵☁️般甜滋滋的美味，覺得超享受的呀！♡＾▽＾♡❤️💕💕💭💭
瞧小🍎吃得好開心😍🎶🌿🌿🎶🍰
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#DIY
#handmade c͙a͙k͙e͙
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